Соль смертельно опасна

В результате 15-летнего исследования воздействия соли на организм человека было установлено, что потребление меньшего количества этого вещества снижает вероятность инсульта и инфаркта.

За столько долгое время изучения реакции человеческого организма на соль ученым удалось выяснить, что белое вещество отрицательно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Это подтверждено тем фактом, что люди, в рацион которых входит меньше соленой пищи, подвержены риску инсульта или остановки сердца на 25% меньше, чем те, кто употребляет соль постоянно. Кроме того, последние, по данным исследования, умирают неожиданной смертью на 20% чаще.

Сокращение потребления соли снижает кровяное давление, тем самым понижая риск инсульта. Это было доказано опытным путем группой ученых из США и Великобритании. Они с помощью врачей и убеждали участников эксперимента сократить потребление соли, затем результаты анализов этих людей сравнили с результатами анализов не принимавших участия в программе.

Оказалось, что содержание натрия в крови у людей, оставивших употребление соли, снизилось на треть, заболевания сердечно-сосудистой системы тоже начали встречаться реже, количество инфарктов и неожиданных смертей сократилось.

Отрицательное влияние избытка соли на работу органов такова: при потреблении большого количества данного вещества почки не справляются с выводом его через мочевой пузырь, и поэтому часть соли попадает в сосуды. В результате этого в крови увеличивается содержание воды, а вместе с тем и ее объем и давление.

Считается, что оптимальное потребление соли для людей разных возрастов должно быть таким: до года – 1 г соли, от года до 3-х лет – 2 г, от 4-х до 6 лет – 3 г, от 7 до 10 лет – 5 г и от 11 и выше – 6 г. При этом не стоит забывать о том, что в некоторых продуктах соль уже содержится, и не стоит злоупотреблять ее добавлением в то или иное блюдо.


Бесплатная консультация Диеты Адреса Лекарства Заболевания Статьи Таблицы калорийности Беременность и роды

$Rambler\'s Top100$	Проект компании tager
MedZilla. Медицинский портал © 2009 Копирование материалов сайта разрешено только с условием размещения ссылки на первоисточник.